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澳門： The Ritz-Carlton Café - 美味的燒牛扒
與澳門朋友相約見面，來到The Ritz-Carlton Café吃午餐，想吃也有一段時間沒有來，上幾次都是來吃下午茶，這次就試試餐牌上的法式菜餚，還有朋友推介的牛扒。點餐後，侍應先送上新鮮焗起的大麵包，麵包暖暖的，外脆內鬆軟，跟上法國牛油來吃，那份油香令麵包變得更加美味。頭盤我們選了生牛肉他他，Le Tartate，Hand Sliced Raw Beet with Condiments...
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澳門：澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 法國五月美食節
每年的法國五月美食節，Le French GourMay，會以法國其中一個地區為主題來推廣法國飲食文化。今年就把阿爾薩斯大區，Région Alsace，的葡萄酒及美食呈獻給客人。阿爾薩斯大區位於孚日山脈，Vosges...
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澳門：澳門美高梅天幕廣場 - 蝴蝶世界
澳門美高梅天幕廣場的蝴蝶世界回來了！再次由美國著名裝置展設計大師Stephen Stefanou帶來色彩繽紛的蝴蝶，超過160隻由有機玻璃製成的帝王斑蝶及閃蝶於天幕廣場內翩翩起舞著，無論是白天或是晚上看蝶都一樣漂亮。除了來看蝴蝶，也可到天幕廣場的咖啡座吃下午茶及甜點。這次下午茶套餐也融入蝴蝶做主題，添加了不少蝶型朱古力，各款甜點都很色彩繽紛，很有夏日的感覺。頂層及中層的都是甜點，我較喜歡Mango...
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澳門：澳門美高梅金殿堂 - 初夏新菜式
上星期到澳門美高梅酒店天幕廣場看蝴蝶展覽，(相關文章：澳門：澳門美高梅天幕廣場 - 蝴蝶世界)，亦來到中餐廳金殿堂吃午飯，一嚐全新初夏新菜式。金殿精緻小品，分別有慢煮鹽香法國鴨片，紅菜頭玉帶粿，龍鬚鵝肝鳳尾蝦及金稻奇脆乳豬，Appetizer Platter，Slow Cooked Sliced French Duck Breast Flavoured with Star Anis in...
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香港：Green - 全新三層下午茶
回到香港，來到Hotel ICON的Green享用全新推出的小勺下午茶。於五月至六月期間，行政總廚梁耀光師傅及糕餅行政總廚何維城師傅合力設計了全新的三層下午茶，以特製的小勺放著十二鹹點及甜點，並以Tea WG茶葉入饌製作甜點。鹹吃的有Lobster Medallion Walforf Salad，龍蝦柳蘋果沙律，Mixed Tomatoes Salad with...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Roomage 30
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Roomage 30，常聽澳門人說地方太小，沒有休憩及放空的空間，更別說要去野餐及露營。早前，跟朋友來到Roomage...
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香港：銅鑼灣東來順 - 新京菜菜式
銅鑼灣東來順早前邀請了來自北京東來順的總廚來到香港，帶來多道傳統京菜及宮廷菜如它似蜜、糖卷果等等，這天來吃午飯一試新加入的菜式，又再嚐點心及不少涼菜。前菜先有芥末牛柏葉，Beef Tripe with Musrard Sauce，HK$78，牛柏葉的芥末味道挺濃，有點刺鼻，但芥末的味道又念人想繼續吃。山東手撕雞，Shandong Style Shredded...
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香港：Mott 32 - 新點心新菜式
香港卅二公館Mott 32請來於文華廳任總廚的李文星師傳，一直都很喜歡李師傅做的點心及菜式，他加入Mott 32後帶來更多精緻的新點心及美味的新菜式。這天來吃午飯，每款點心都很美味，還有吃春夏新菜式。紅菜頭海鮮石榴棵，South Australian Scallop with Shrimp & Beetroot...
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澳門：Sofitel Macau Privé French Restaurant - 大廚法式餐單
上星期於澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16海風餐廳露天平臺舉行了首個愛禧桃紅酒品酒活動，客人可品嚐來自法國南部普羅旺斯的AIX桃紅酒，又可欣賞內灣景色。在這個月20日也有另一個屋頂派對，除了美食美酒，還有DJ帶來強勁的音樂助興。喝過酒，也可來到派意舫法式餐廳Privé French Restaurant，一嚐大廚Jean Francois...
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澳門：Sofitel Macau At Ponte 16 - So SPA with L’Occitane
這星期來到週五放假，在澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16的水療中心So SPA with L’Occitane享受護理按摩療程。我的療理師就是So SPA剛請從泰國清邁請來的專業療理師Khun Namfon，她在泰國擁有超過10年以上的物理治療經驗，來到澳門後帶來正宗的古法泰式按摩，這天由她為我做的療程都相當滿意。我選了按摩力量比較重的Shea Nurturing...
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香港：自助山 - 全新下午茶
二月跟朋友又來到灣仔合和中心的自助山吃午餐，叉燒、海南雞飯、點心、喇沙及甜品都是我喜歡吃的食物，水準跟最初來吃也都保持著，這次一班人來大吃一餐，當然開心。不久之前，自助山推出了全新下午茶，只限於星期日供應的三層架下午茶，享用美食之時，還有維港景在伴，也是近日受歡迎的下午茶地點。頂層Scones with Clotted Cream & Raspberry Jam，”The Grand”...
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香港：萬麗海景酒店Cafe Renaissance - 法國五月自助餐
又一年來萬麗海景酒店Cafe Renaissance吃法國五月自助餐，今年法國五月美食節，Le French GourMay，會推廣法國阿爾薩斯大區，Région Alsace的美食及葡萄酒。阿爾薩斯大區位於孚日山脈，Vosges...
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香港：MO Bar - 法國五月下午茶
香港置地文華東方酒店The Landmark Mandarin Oriental，Hong Kong MO Bar在今個月推出以法個五月為主題的下午茶。下午茶食物內容豐富，法式甜點十分精緻及美味，連同鹹吃同招牌英式鬆餅，也要跟好友來享用下午茶。先吃甜點，共有五款，Coffee Religieuse in a Choux & Coffee Fondant，Nomande Tart with...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Adega Velha Portuguese Restaurant
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Adega Velha Portuguese Restaurant，每當朋友來澳門找葡國菜吃，我都會推介到新海灣吃葡式炒蜆、炒蝦、海鮮飯等，早前來到位於氹仔喜蓮對面的葡國餐廳Adega Velha Portuguese...
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香港：Cucina - 德國黑森林白露筍
與朋友很久沒見，這晚相約吃晚餐，她選了來Cucina吃意大利菜，剛好碰上餐廳的白露筍推廣菜式，有來自德國黑森林的白露筍，並由意藉總廚Andrea Delzanno做了多道白露筍菜式，我們就來試試其中兩款，一嚐當造矜貴又鮮嫩甘甜的白露筍。Poached White Asparagus with Hollandaise Sauce & Parma...
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