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廣州：廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Yu Yue Heen 愉粵軒
香港四季酒店的龍景軒擁有三星米芝蓮的榮譽，澳門四季酒店的紫逸軒今年仍繼續保持二星地位，中菜及點心都做得好吃，要在香港訂台吃飯也真的不容易。來到廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou，當然也要在中餐廳Yu Yue Heen，愉粵軒吃飯，試試這裡的點心及粵菜。黑松露蝦餃皇，Shrimp Dumplings with Black...
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廣州：廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Catch 佰鮮滙
位於Four Seasons Hotel Guangzhou，廣州四季酒店100樓主打吃海鮮的西餐廳佰鮮滙，Catch，處於100樓頂層，可說是這區最高的餐廳，環境氛圍浪漫，很適合情侶來約會。坐到落地玻璃窗前的一桌，除了可看到廣州小蠻腰，也可欣賞花城及珠江河夜景。點餐後，侍應先送上新鮮焗起的意式蕃茄香草包，又熱又鬆軟的麵包，無論配意大利醋、橄欖油或是牛油都一樣好吃。Lobster Bisque...
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廣州：廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Kumoi 雲居
Four Seasons Hotel Guangzhou，廣州四季酒店內72樓的日本餐廳雲居，Kuomi，供應刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒等高級日式料理。餐廳裝潢玲瓏雅緻，迎賓區擺放著Armani沙發，貴賓套房以魚皮料作牆身，還有原木的長檯等等，細心留意這裡的裝飾及擺設，就會發現有種低調而華麗的感覺。這天來吃午餐，可一嚐各日式料理。先來雲居刺身拼盤，Kumoi Sushi...
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香港：W Hong Kong Woobar - Gaile Kisses Roxy Sun-Kissed Tea Set
天氣愈來愈熱，好想跑到外國的沙灘去。還未能外遊前，這天來到香港W酒店品嚐充滿陽光氣息的下午茶，W Hong Kong與ROXY合作，以樂基兒Gaile最新設計的GAILE KISSES ROXY夏日泳裝系列為主題，把泳裝及滑浪元素融入 Woobar全新的下午茶內，讓客人有種如置身於沙灘中享用下午茶。下午茶以透明三層盒載著鹹甜食物，鹹點有Pastrami with Mustard Pommery...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 鳴詩全新飯麵午餐
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 鳴詩全新飯麵午餐，上一次到澳門四季酒店參與花藝班及吃下午茶後，這天來鳴詩吃推出全新的飯麵午餐。由四位來印尼、新加坡、日本及中國的自大廚帶來四國經典家鄉飯麵。八款飯麵中，我最喜歡吃的是印尼家鄉炒飯，令我想起到峇里島旅遊時每天都吃美味的印尼炒飯，Nasi Goreng Kampung，Prawn Fried Rice with Anchovies，Condiments...
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香港：田舍家 Inakaya - 海膽燒鮑魚
跟朋友來到田舍家Inakaya吃午餐，在101的高層裡有好天氣相伴，望著一片蔚藍天海，心情自然愉快起來。除了點選午市套餐，也散點了一些菜式。有刺身及壽司，一看刺生色澤，無論是三文魚、吞拿魚、甜蝦等等，已知十分新鮮。另外再多添一份喜歡吃的燒玉子，暖暖又甜甜的蛋香，吃兩件就滿足。接著是餐廳這陣子很受歡迎的海膽菜式，如果人多的話可選海膽飯，六至八人來分享一鍋海膽飯確是不錯。或是來一份海膽燒鮑魚，鮑魚上加上...
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香港：沙田麗豪酒店 - OM Spa
出發台北前，來到沙田麗豪酒店OM Spa做新推出的薰衣草療程，先薰衣草及香草磨砂身體去除死皮，再配合薰衣草按摩油來做深層按壓，可舒緩壓力，同時潤澤肌膚，重拾細嫩柔滑。療程原是HK$1060，現HK$650便可享受80分鐘的花香誘惑療程，另外酒店還推出身心水療組合會籍，客人可於沙田麗豪酒店及富豪機場酒店的OM...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 黑豬屋Casa do Porco Preto
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 黑豬屋，在媽閣附近的黑豬屋，Casa do Porco Preto，是一間由土生葡人開的葡國餐廳主理傳統家庭式葡菜，餐廳大部份食材來自葡萄牙，最特別的地方是他們在葡萄牙有自己的農場飼養黑豬，所以店內有不少黑豬菜式。首先有招牌燒乳豬肉，招牌燒乳豬肉， Roasted Suckling Pig，MOP$168，慢火燜豬面肉，Stewed Pork...
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香港：怡東軒 - 全新菜式
記得去年於怡東軒嚐過廣州文華東方酒店中餐廳江黃景輝師傅帶來的特色餐單，早前到廣州，入住廣州文華東方酒店也可再嚐黃師傅其他的招牌菜。回來後，再來到怡東軒吃午餐，這次試試由行政總廚黃永強師傅的全新菜式如碧綠燕液雞荳花及紫薯香酥鴨等，亦有滋潤的素菜料理。先來三款前菜，涼拌篙筍螺，醬燒老豆腐，羽衣金藍素粿，Sliced Celtuce & Sea Whelk with Sesame...
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澳門：皇雀印度餐廳Golden Peacock - 米芝蓮正宗印度餐廳
位於澳門威尼斯人的皇雀印度餐廳Golden Peacock，今年仍然繼續評為米芝蓮一星餐廳，是全亞洲唯一一間榮獲米芝蓮星級評價的印度餐廳。上月尾，於前往金光綜藝館看容祖兒李克勤世界巡迴演唱會澳門站前，就先來到這間位於演藝館附近的皇雀吃晚餐。餐廳由大廚Justine Paul主理正宗印度菜，這晚來到剛好有以芒果為主題的Mango...
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2016葡萄牙里斯本，西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿，德國法蘭克福及美因茨 - 葡萄牙里斯本篇
2016葡萄牙里斯本，西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿，德國法蘭克福及美因茨 -...
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葡萄牙里斯本：Four Seasons Hotel Ritz Lisbon - 住宿房間、餐廳Varanda Restaurant及Almada...
2016葡萄牙里斯本，西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿，德國法蘭克福及美因茨 - 葡萄牙里斯本篇，今年在里斯本入住五星級酒店Four Seasons Hotel Ritz Lisbon，一年前的邀請，今年終於來到，謝謝酒店的一切安排。酒店位於Eduardo VII愛德華七世公園附近，離地鐵站Marquês de...
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葡萄牙里斯本：旅遊景點 - 里斯本主教堂，聖若熱城堡，聖胡斯塔升降機，商業廣場，貝倫塔，熱羅尼莫斯修道院
2016葡萄牙里斯本，西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿，德國法蘭克福及美因茨 - 葡萄牙里斯本旅遊景點篇，三天的博覽會完結後，就去遊覽里斯本城，除了重訪去年一些地方，也到訪了新景點。里斯本城面積有84.6平方公里，大部分的街道建在山丘上，所以有七丘之城的稱號。...
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葡萄牙里斯本：飲食 - Pasteis de Belém，Portugalia，Pateo de Almafa，Forno d'Oro，A...
2016葡萄牙里斯本，西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿，德國法蘭克福及美因茨 - 葡萄牙里斯本飲食篇，說到葡萄牙美食，大家都一定會先想起葡式蛋撻Pastel de nata，葡撻最早在18世紀由熱羅尼莫斯修道院的修女發明，1937年開始在Casa Pastéis de Belém餅店出售，由於店在貝倫區，所以開始叫作貝倫蛋撻店Pasteis de...
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澳門：Sofitel Macau At Ponte 16 - So SPA薰衣草療程及薰衣草下午茶
台北回來，到澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16的水療中心So SPA with L’Occitane享受護理按摩療程。這個月So...
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澳門：Sofitel Macau At Ponte 16 樂軒華 - 點心小炒任吃套餐新餐單
兩個月前來到Sofitel Macau At Ponte 16 樂軒華跟莫師傅見面，有機會聽他分享他兒時喜愛吃甜品的故事，(相關文章：澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 樂軒華莫師傅最愛的兒時味道)，這天再來餐廳吃晚餐，剛好晚市點心小炒任吃套餐轉換了新菜式，所以又跟朋友來試試，每位價錢仍然是MOP$298，沒有限時任吃及任飲汽水及啤酒。50款菜式，先吃點心，新款的有青芥遼參菜苗餃，Sea...
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香港：The Mira Hong Kong COCO - 日式抹茶下午茶
很多朋友都愛吃抹茶甜品，The Mira Hong Kong COCO 推出了日式抹茶下午茶，比早前曾經推出過的抹茶下午茶版本注入更多抹茶元素，早前行政餅廚Chef Jean-marc Gaucher更親身到訪日本，了解及搜集抹茶的品質及當地的抹茶文化，讓人更期待這次抹茶下午茶的甜點。先有Matcha Cranberry Scones with Clotted Cream & Cherry...
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