澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 孖寶兄弟茶餐廳，為了實現兒時開茶餐廳的夢想，店主於筷子基開了這間孖寶兄弟茶餐廳，並以兩位寶貝愛兒為店名。有別於一般茶餐廳，店主堅持不用味精，為客人提供更健康的食物，而且還加入不少創意，做了多款特色小食。
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先來自家創的雲層厚多士，焗蛋白雲層內是流心蛋黃，切開流出蛋黃漿，連同少許花生醬塗在多士上味更香。阿波羅芝士火腿包，把麵包縱橫界開，放入三款芝士及火腿後去焗，趁熱吃時麵包每邊都佈滿熱融的芝士，芝香很好吃。還有芝士辣魚包及一口辣魚包，兩者都用了自家製的辣魚醬，挺有辣香，怕吃太多就可選一口大小的版本。
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除了麵包，朋友極力推介要試焗蕃茄芝士雞扒意粉，店主用新鮮的蔬菜汁來醃雞扒，比用梳打粉更天然，而且更令雞扒帶微微的蔬菜甜，再混入大量的蕃茄醬及鋪滿芝士來焗，賣相都吸引。不想太多醬汁，也可吃蒜香雞扒意粉，雞扒煎後比焗的更香口。另外，咖喱牛腩蛋包飯，牛筋極腍，咖喱汁又夠香，加上嫩滑多汁的雞蛋，下次來都想再吃。
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甜品可試試奶凍，口味每天不同，這天有杏仁及咖啡口味，店主更杏仁奶凍加入咖啡內做成夏日特飲，又可是雪糕紅豆冰之外的冰涼之選。
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先來自家創的雲層厚多士，焗蛋白雲層內是流心蛋黃，切開流出蛋黃漿，連同少許花生醬塗在多士上味更香。阿波羅芝士火腿包，把麵包縱橫界開，放入三款芝士及火腿後去焗，趁熱吃時麵包每邊都佈滿熱融的芝士，芝香很好吃。還有芝士辣魚包及一口辣魚包，兩者都用了自家製的辣魚醬，挺有辣香，怕吃太多就可選一口大小的版本。
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