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香港：海景軒 - 新豬肉菜式
每次到海景軒吃飯，梁師傅的新菜式總是令人驚喜，今次的也不例外。三月開始，海景軒會推出以豬肉為主題的菜式，透過食物配搭來做出豐富的口感，又可同時減去豬肉帶來的肥膩感。先吃點心及喝湯，金蠔燒賣，Steamed Pork Dumplings with Dried Oysters，HK$57，香蔥蜜腿燒餅，Baked Pastry with Honey Glazed Yunnan Ham and...
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香港：Champ Kitchen - 牛扒晚餐
年初二跟好友到了銅鑼灣新商廈Tower 535的Champ Kitchen & Bar，這天回到尖沙咀這邊的Champ Kitchen吃飯，餐廳新推出了新的牛扒晚餐，套餐價錢視乎不同牛扒種類而定，二至三人同行可享八五折，四位同行更可享八折優惠，所以最低價錢不用HK$600的套餐便有牛扒配鵝肝，還有前菜、湯、飯及甜品，朋友聚餐或一家人用餐都適合。相關文章：香港：炊公館 Champ...
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香港：Le Salon de Thé de Joël Robuchon - 圓方店限定蛋糕
每年Mr. Robuchon都會與他的廚師團隊於3月到香港及澳門，大家到餐廳用餐的話也有可能會跟他碰面。從台北回來後，這天來到圓方店的Le Salon de Thé de Joël Robuchon吃午餐，有美味的龍蝦湯、龍蝦意大利飯等，還有多款圓方店限定供應的蛋糕。先來點一杯飲品Sunrise，Freshly Squeezed Orange Juice with Homemade...
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香港：Cocotte - 法式小餐館
位於中環歌賦街及荷里活道間小斜波上的Cocotte，是間充滿法式情懷的小餐館。這天來到吃午餐，一嚐大廚以時令食材，現代但偏簡約的方式來做經典的法國菜。分別試了Discover Menu及Lunch Menu，三道菜的Discover Menu，每位價錢HK$390，頭盤Smoked Swordfish Carpaccio with Yuzu Caviar，Fresh Orange，Cilantro...
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澳門：澳門文華東方酒店Vida Rica Restaurant x 東京文華東方酒店Tapas Molecular Bar
上月到Mandarin Oriental, Macau，澳門文華東方酒店吃飯時，已得知酒店於今月3至5日會請來Mandarin Oriental, Tokyo，東京文華東方酒店獲得米芝蓮一星榮譽的Tapas Molecular...
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香港：萬豪中菜廳 - 綠州龍躉菜式
還記得去年到新加坡董廈萬豪酒店，Singapore Marriott Tang Plaza Hotel，的中餐廳萬豪軒吃午餐時，大廚來跟我們介紹菜式時，得知我從香港而來，就提到他也欣賞香港萬豪中菜廳的鄧師傳的廚藝及菜式的創作概念，的確他做的每一道新菜式或是新點心都令人讚賞。從台北回來，又來到萬豪中菜廳吃的春節聚餐，又可一嚐鄧師傅的新菜式，今次的主角是本地綠州龍躉。先來風山水起，Yusheng (Lo...
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台北：歐華地中海牛排館 - 再嚐新菜式
去年在台北歐華酒店The Riviera Hotel的歐華地中海牛排館，認識了餐廳大廚George Kuo，他在創造新菜式時，對食材選用及配搭都很講究，又時常到台灣各地如花蓮、宜蘭縣等地搜尋最好及最新鮮的材料。今次到台北剛好餐廳又轉換了新菜式，跟朋友再來用餐，除了可一嚐各道佳餚，又可繼續聽大廚細說尋找食材的故事。相關文章：台北：歐華地中海牛排館 -...
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澳門：金殿堂 - 可一再回味的招牌菜
回到澳門金殿堂吃午餐，除了可回味招牌菜金錢雞及亞麻籽吊燒龍崗雞，早前推出的香醋南極鱈花牙魚及無花果話梅扣豚肉排亦很值得一試，而今次的新款甜品也令人有驚喜。金殿精緻小品，香醋南極鱈花牙魚，油牛肝菌石斑菠菜苗餃，栗子燒鵝荔蓉鴨，Crispy Fried Patagonian 51 Toothfish Fillet (Sustainable Glacier) with Black Vinegar...
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澳門：永利澳門京花軒、永利軒、Mizumi及iL Teatro Ristorante - 米芝蓮摘星之旅
Wynn Macau，永利澳門剛於2017的《福布斯旅遊指南》成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店，同時酒店四間餐廳也獲得米芝蓮星級榮譽及推薦。由3月1日至5月31日，酒店推出米芝蓮摘星之旅，四間餐廳包括米芝蓮兩星的京花軒Golden Flower及泓Mizumi日本料理、米芝蓮一星的永利軒Wing Lei Restaurant及米芝蓮推薦並榮獲《福布斯...
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Wi-Ho! Wi-Fi蛋
出外旅遊，不能沒有網絡，必定租用Wi-Fi蛋。最近半年的旅行到峇里島、杜拜、墨爾本、新加坡、京東、台北等地都選用拓世通網訊，Telecom Square的”Wi-Ho!” Wi-Fi蛋。Telecome Square一間日資品牌的公司，在日本是一間很大的電訊供應商，Telecom Square HK Ltd...
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香港：Whisk - Art-Inspired Menu
在三月的藝術節，多間香港的餐廳也有參與，推出以藝術為主題的餐單，而The Mira Hong Kong的Whisk特別以六種顏色及六個地區為靈感來設計了Art-Inspired Menu，這晚就與朋友來品嚐這充滿藝術元素的餐單。先來送上麵包，脆片及墨汁、栗子麵包配搭三款醬料，分別有Spring Onion，Saffron及Sun-Dried Tomato...
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澳門：Grand Hyatt Macau Lobby Lounge - 悦茶新語自助下午茶
澳門君悅酒店大堂酒廊Grand Hyatt Macau Lobby Lounge...
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香港：Restaurant Week Spring 2017 Winners - Seafood Room
Restaurant Week Spring 2017的十間得獎餐廳會於3月10至26日期間推出特別的午餐及晚餐餐單，讓客人可於優惠的價錢品嚐到餐廳的特式及招牌菜。午市套餐由HK$118起，而晚餐由HK$298起。這晚來到獲得最佳餐單獎的Seafood Room一嚐Restaurant...
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香港：Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 龍蝦牛扒午餐
灣仔Mira Moon的Supergiant Tapas & Cocktail Bar，推出歐陸海鮮牛扒午市套餐，客人可選不同的海鮮配搭牛扒作主菜，當中最受歡迎的是烤波士頓龍蝦配和牛扒，令午餐選擇變得更豐富。午市套餐有四款選擇，就選了其中兩款，Pan-Fried Norway Salmon with Grilled Tofu & Sichuan Mapo Sauce with...
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香港：滿福樓 Dynasty Restaurant - 具創意的山珍海味菜式
萬麗海景酒店的滿福樓推出的山珍海味菜式，以鮑魚、血燕、花膠等矜貴食材做菜，但有別於常吃的海味菜，今次的主題菜式很有創意，不論是食材配搭、口感及味道，每道都令人有驚喜，菜式推行至4月23日。先來小吃金絲脆腰果，Deep-Fried Cashew & Shredded Taro，HK$90，涼拌鮑魚，Cold Shredded Abalone in Plum...
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香港：潮廳 - 週末潮式早午餐
位於中環嘉軒廣場的潮廳，新推出了週末潮式早午餐，讓客人可以一次過品嚐六款潮式點心，兩款潮州小食，一款主食及甜品，品嚐正宗的潮州味道。點心先有金勾紅桃棵，Glutinous Rice Dumplings Filled with Dried Shrimps & Peanuts，潮州蒸粉果，Steamed Chiu Chow Dumplings，懷舊糯米卷，Steamed Glutinous...
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澳門：廣興號澳門美食 - 再嚐小菜，花膠湯總喝不厭
早前跟澳門好友來到廣興號澳門美食吃開年飯，不久，又與傳媒朋友再來聚餐，不至花膠濃湯及鮑魚，還吃了更多懷舊菜及小炒。相關文章：澳門：廣興號澳門美食 -...
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澳門：澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 法式晚餐
上個月在MGM Macau澳門美高梅，除了到裝修後重開的食八方外，還到了法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts與朋友共享晚餐。侍應先送上新鮮焗起的麵包，麵包外脆包身鬆軟，大家都喜歡吃，又再添吃。接著是到ABA必吃的海鮮拼盤，有波士頓龍蝦、大蝦、新鮮生蠔、蟹腳及蜆，很豐富，讓人滿足。吃過海鮮拼盤，就來一碗熱濃的龍蝦湯，Lobster Bisque with Corn Custard，Popcorn...
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