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香港：炊公館 - 鱈場蟹晚餐
舊日的Sorriso Italian Cuisine轉型了新餐廳炊公館，主打多款特色菜及多國菜式，這天來到，就試了新推出的鱈場蟹晚餐。日本鱈場蟹宴，Red King Crab Set Menu，先來三款前菜，三文魚子皮蛋，Century Eggs with Salmon Roe，胡椒香芒法國煙鴨胸，Smoked Duck Breast with Pepper & Mango...
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香港：Jamie’s Italian - 海港城新店
6月中，Royal Caribbean Hong Kong皇家加勒比國際遊輪Quantum of the Seas來了香港，這天登上大遊輪，跟大家分享早前於倫敦Anthem of the Seas，海洋聖歌號遊輪之旅。再走上遊輪，超級想念我的遊輪假期，想起早前於遊輪上吃到的美味意菜，這就是由英國名廚Jamie Oliver開設的意大利餐廳Jamie’s...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Portugália 正宗葡式味道
剛確定了明年的葡萄牙之旅，又可重遊葡國相當開心。其中一道最令我掛念的葡萄牙菜是蒜蓉蝦，上兩星期在澳門Portugália葡多利又可吃到。餐廳在葡萄牙已有90年歷史，來到澳門開店帶來地道的葡菜味道。先送上麵包，一個MOP$10，自家焗製的麵包，外層很香脆，內裡又暖又鬆軟。Shrimps “à lá...
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香港：滿福樓 Dynasty Restaurant - 新菜式松露油焗龍蝦
新加坡朋友來香港，知她喜歡吃點心，就帶她來到灣仔萬麗海景酒店滿福樓Dynasty Restaurant吃點心午餐，另外還試了新菜式。先來三款點心，蟹肉蝦多士，Shrimp and Crabmeat Deep-fried Toast，HK$65，鮮拆蟹肉混入蝦肉，釀於多士上再炸香，金黃香脆，鮮味又不油膩。百花鵪鶉蛋燒賣，Quail Egg with Minced Shrimp and Pork...
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香港：香港萬麗海景酒店The Lounge - Twinings Afternoon Tea
上星期入住香港萬麗海景酒店，來了The Lounge吃下午茶，今年酒店繼續跟茶葉品牌Twinings川寧合作再度推出以茶及水果為主題的下午茶，甜點加入水果元素，配上三款冰凍果茶，夏日裡來吃下午茶都挺不錯。川寧下午茶可選配特製果茶飲品，有三款口味選擇，其中兩款是Passion Paradise，由桃及熱情果茶混入菠蘿汁及熱情果糖漿，酸酸甜甜，又帶茶味。另外的Peach...
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香港：Jean-Paul Hévin Chocolatier - 朱古力品味體驗之旅
除了喜歡吃朱古力及朱古力甜點，又愛喝熱朱古力，最近也試了Jean-Paul Hévin新推出的朱古力品味體驗之旅，朱古力店邀請了法國著名飲食機構Maison Escoffier合作創作菜式，把不同的朱古力融入法式佳餚內，味道既配合，又好吃。Cream of Peas & Mint，Cream Foam & Cocoa...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 鷺環海天度假酒店 意式自助晚餐及週日早午餐
趁著週末到澳門入住Grand Coloane Beach Resort，鷺環海天度假酒店，遠離澳門市區，放鬆一下。上一次來已是去年來看61屆澳門格蘭披治賽車的事，於澳門金麗華酒店吃過大賽車全天燒烤自助餐後，就入住Grand Coloane Beach Resort，(相關文章：澳門：鷺環海天度假酒店Grand Coloane Beach Resort -...
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澳門：Sala Pool - 池畔葡式燒自助餐
夏日炎炎，來到酒店也想跳進泳池嬉水暢泳，如果能一邊玩水，一邊吃燒烤美食就最好。澳門喜來登酒店推出了池畔葡式燒烤自助晚餐，在泳池邊享用不同葡式美食，也有即燒的各式肉類及海鮮，還有現場樂隊表演，真的可慢慢享用美食！頭盤小吃先有Tender Fava Beans with Smoky Chorizo，Slow Cooked Egg & Truffle Oil，蠶豆西洋臘腸，Freshly...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 京花軒「品味．永利」點心套餐
每次跟朋友到永利軒吃午飯，都一定會點午市自選6款點心套餐，原來酒店內另一間米芝蓮餐廳京花軒於週末都有推出自選點心套餐，可於24款點心中挑選其中6款，價錢都只是MOP$208。上週末跟來吃午餐，日光從玻璃窗透進餐廳，配合優雅的裝修及環境，氣氛跟晚上的很不一樣，讓人很舒服及寫意的感覺。先來香辣雞絲涼皮，Shredded Chicken with Rice Noodles in Spicy...
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香港：東來順 - 六月黃蟹粉菜
吃大閘蟹前，於農曆六月、七月就當然要吃六月黃，六月黃就是幼年大閘蟹，大閘蟹要經歷十多次的蛻殼，但六月黃只經歷三次，所以外殼較軟，但蟹肉也都細嫩，亦有不少蟹膏。銅鑼灣東來順最近推出多款六月黃菜式，早陣子就來一嚐鮮味的蟹菜式。蟹粉千層酥，Layered Puff with Crab...
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澳門：星際酒店品味坊Temptations - 新推出Sunday Brunch
最近在澳門都到不少餐廳吃Sunday Brunch，星際酒店品味坊Temptations於這個月新推出全新的週日早午餐，由海鮮的即開的新鮮生蠔，燒美國特級牛扒，熱食的日式燒白鱈魚等，甜品的即焗梳乎厘都很好吃，成為近日最愛吃的Sunday...
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香港：Namo - 夏日泰菜
從Facebook歷史上的今天，看看去年今日，原來身在曼谷吃泰菜中，今年還未有時間去曼谷，就留在香港吃泰國菜。到了尖東的Name，一嚐新的夏日菜式。先有泰式蝦串配夏日沙律，Shrimp Skewer in Nahm Jim Dip with Summer Salad of Mango，Shallot，Cucumber &...
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香港：大官廳 - 新派粵菜
位於威靈頓街的大官廳，由三層樓舊建築翻修改建而成，一樓為是酒吧，二、三樓是用餐區，裝修帶中西風味，各層風格及感覺都不一樣。餐廳菜式由曾在龍璽工作的總廚吳師傅主理，主打中式新派粵菜，這晚來到先在地下層喝東西，再一嚐多款招牌菜。還有多款特色的雞尾酒及其他無酒精的飲品，還有自家炸的蝦片。大官點心四喜，Tycoon Tann Dim Sum Platter，HK$138，Shrimps Dumpling...
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香港：Town - 多國元素菜式
位於銅鑼灣Cubus10樓的Town，由日裔夏威夷人的主廚Bryan Nagao主理，大廚曾在半島酒店Felix當主廚，其後也美、法、日餐廳工作。而在Town，大廚就結合夏威夷元素及傳統法國烹調技藝，運用多國食材，帶來多款Fusion菜式。侍應先送上麵包籃，麵包烘熱後，入口鬆軟、暖暖的，塗上牛油好吃。頭盤，Tempura Shrimps with Candied Walnuts &...
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香港：Spasso Italian Bar & Restaurant - Carnivore’s Feast Menu
尖東的意大利餐廳Spasso Italian Bar & Restaurant 推出全新的Carnivore’s Feast Menu，用了優質美國牛肉、VanDrie™荷蘭牛仔肉、澳洲Thomas Farm羊架、西班牙豬等來做菜式，喜歡吃肉的話就要來盡情吃一餐，還有尖東海景相伴，無論是情侶，還是朋友聚餐都適合。先吃一點新鮮焗起的麵包，再跟上龍蝦湯，Lobster...
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香港：Yagura - 唐安麒仲夏和風生機料理
逸東酒店與健康食療專家唐安麒博士於Yagura帶來全新仲夏和風生機料理，把生機飲食的飲食概念帶到餐單，以生食及有機食材為主，烹調過程絕不用高溫加熱，令食物的活性酵素及營養成分得以保留，讓人攝取更多營養及酵素。總廚Ricky於前菜、壽司、主食、麵食及甜品都融入這生機飲食原則，這天就來一試健康餐單。...
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香港：朗廷酒店廷廊 Palm Court - Wedgwood朗廷鹹點下午茶
香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper推出全新Wedgwood朗廷鹹點下午茶，Chef Pedro Samper出生於西班牙聖塞瓦斯蒂安，曾在西班牙華倫西亞的Paradores de...
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澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 明洞美食
偶爾看見朋友晚餐吃炸雞的相片，令我很想去試，說了很久要吃炸雞，但總是碰著星期日店沒有開，這晚終於來到位於氹仔的明洞美食吃炸雞。吃炸雞前，先送上一些韓式前菜。炸雞除了原味，還有辣味、香蔥及醬油三款味道，點了一隻炸雞，MOP$240，辣味及醬油各半份，肉嫩而不乾身，脆漿不會太厚，吃起來也沒有太油膩，個人喜歡辣味，微微辣，更惹味。韓式烤牛肉紫菜包飯卷，MOP$49，在香港偶爾都會到K-roll買來吃，現在...
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香港：香港天際萬豪酒店 萬豪中菜廳 - 夏筍菜式及$188任吃點心
香港天際萬豪酒店萬豪中菜廳行政總廚胡發祺師傅用了六款不同的時令夏筍做菜，我喜歡吃筍，但在家裡就很少自己煮筍來吃，這次就可來一嚐多款新筍菜式。很多人都說吃筍會毒，但中醫說筍味甘微寒無毒，能除痰熱狂燥，可止渴，適當食用更可滋陰、消滯等。除了吃筍，午餐來到萬豪中菜廳還可吃點心放題，每位HK$188，有38款點心、小菜、粥麵飯供選擇。點心放題，松茸燒賣皇，Steamed Pork & Shrimp...
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