澳門：漁人碼頭萊斯酒店怡景葡國餐廳 - 葡式家庭料理

週末跟好友來到漁人碼頭萊斯酒店怡景葡國餐廳吃午餐，餐廳葡藉大廚Martinho Moniz曾於香港開設第一間葡萄牙餐廳Casa Lisboa，後來到了澳門葡京酒店的Restaurante Guincho a Galera主理Fine Dining葡菜，他亦曾為不少名人烹調葡菜，現在於怡景葡國餐廳會帶來簡單而美味的葡式家庭料理，亦希望透過分享食物，讓客人建立更融洽及開心的關係。




餐廳早前重新翻新及裝修，有不少花紋瓷磚配木柱、木桌及木椅，充滿葡萄牙式殖民地色彩。餐廳外更設有露天座位，好天氣的話，坐到戶外迎著海風用餐，一定很寫意。

侍應先送上麵包及香辣蕃茄煮蜆，Casa Da Barreira Style Stewed Clams in Tomato & Chilli，MOP$88，蕃茄、蒜頭及辣椒來煮蜆，微微辣香，另可配上自家調製的辣汁一同享用，添加辣味。


然後是Cutting Board，大廚說板上的食物會視乎當天食材的供應而轉換，這天的拼盤上
有烤香的葡萄牙血腸，滑溜的雞肝凍，葡萄牙腸炒蛋，可加上自家製的果醬來吃，清甜的果味與炒蛋很配，還有添加迷迭香的焗芝士及一小碗橄欖。

吃葡國菜，不能沒有馬介休，大廚準備了烤焗馬介休，Gratinated Creamy Salted Codfish，MOP$128，把馬介休、薯仔、忌廉加芝士伴混焗香，質感十分Creamy，鹹香味道濃郁，最適合愛吃濃味及重口味的人。吃海鮮，來杯清新的葡萄牙白酒一同享用，又可平衡一下魚肉的鹹香。


最後甜品是紅酒煮啤梨配朱古力蛋糕，Portuguese Style Roasted Pears in Red Oporto Wine with Chocolate Cake，MOP$68，用葡萄牙紅酒來煮啤梨，梨肉又腍又入味，酒與梨甜互相融合，加上朱古力味道濃郁的蛋糕，夾起來吃不覺甜膩。

餐牌會定期轉換，保持新鮮感，另也設有午市套餐，價錢只是MOP$110起，讓客人可品嚐不同的葡國菜式。