每次到沙田18，新菜式都好吃，而新甜品都總是令人很有驚喜，這次來吃飯也不例外，全新新甜品臘腸飯雪糕，真的想也沒有想過用臘腸來製作雪糕。
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先送上醃蘿蔔及花生，起喜歡吃酸酸的蘿蔔，令人很開胃。花雕話梅醉豬手，Poached Pork Knuckle with Preserved Plum & Hua Diao，HK$235，新前菜豬手已經去骨，吃得方便，加上入味又帶淡淡花雕酒香，還有話梅的酸味，也同樣吃得醒胃。鮮拆蟹粉煮豆腐，Braised Beancurd with Hairy Crab Meat & Crab Roe，HK$288，豆腐內釀滿蟹肉及蟹粉，十分鮮味，豆腐浸在清雞湯內，清甜味鮮，都很好喝。
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紫蘇頭抽爆田雞腿，Wok-fried Frog Legs with Chinese Basil & Soya Sauce，HK$245，雲耳豆乾炒白菜，Stir-fried Pak Choy with Dried Beancurd & Fungus，HK$175，田雞腿炒得香口，但肉質仍很嫩滑，還有淡淡的紫蘇葉香味，再吃點蔬菜，白菜跟木耳，還有豆乾一起炒。
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東莞臘腸粒炒飯，Fried Rice with Chinese Preserved Sausage & Spring Onion，HK$205，喜歡吃炒飯，這個臘腸粒炒飯正合個人口味，飯炒得金黃，不會油膩，飯粒分明，鹹香適中。
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最後是令人期待的甜品，臘腸飯雪糕，Chinese Preserved Sausages with Rice Ice Cream，HK$42，雪糕入口滿是臘腸的甜味，甜中帶點鹹，還有意大利米粒加入內，吃起來有點咬口，味道很特別，但又很好吃。鳳梨酥皮批，Caramelized Pineapple Pie，HK$65，再來即焗的鳳梨酥皮批，金黃色的外層十分酥脆，加了點豬油一起焗，酥皮更見酥香，內裡的鳳梨餡微微酸甜，吃完都不覺甜溜。
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Instagram @chocolatemuimui
香港相片 #muimuiHongKong
沙田相片 #muimuiShatin
https://instagram.com/chocolatemuimui
沙田18 Sha Tin 18
地址︰沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話︰37237932
營業時間︰星期一至五11:30-15:00；17:30-22:30；星期六、日及公眾假期10:30-15:00；17:30-22:30
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先送上醃蘿蔔及花生，起喜歡吃酸酸的蘿蔔，令人很開胃。花雕話梅醉豬手，Poached Pork Knuckle with Preserved Plum & Hua Diao，HK$235，新前菜豬手已經去骨，吃得方便，加上入味又帶淡淡花雕酒香，還有話梅的酸味，也同樣吃得醒胃。鮮拆蟹粉煮豆腐，Braised Beancurd with Hairy Crab Meat & Crab Roe，HK$288，豆腐內釀滿蟹肉及蟹粉，十分鮮味，豆腐浸在清雞湯內，清甜味鮮，都很好喝。
紫蘇頭抽爆田雞腿，Wok-fried Frog Legs with Chinese Basil & Soya Sauce，HK$245，雲耳豆乾炒白菜，Stir-fried Pak Choy with Dried Beancurd & Fungus，HK$175，田雞腿炒得香口，但肉質仍很嫩滑，還有淡淡的紫蘇葉香味，再吃點蔬菜，白菜跟木耳，還有豆乾一起炒。
東莞臘腸粒炒飯，Fried Rice with Chinese Preserved Sausage & Spring Onion，HK$205，喜歡吃炒飯，這個臘腸粒炒飯正合個人口味，飯炒得金黃，不會油膩，飯粒分明，鹹香適中。
最後是令人期待的甜品，臘腸飯雪糕，Chinese Preserved Sausages with Rice Ice Cream，HK$42，雪糕入口滿是臘腸的甜味，甜中帶點鹹，還有意大利米粒加入內，吃起來有點咬口，味道很特別，但又很好吃。鳳梨酥皮批，Caramelized Pineapple Pie，HK$65，再來即焗的鳳梨酥皮批，金黃色的外層十分酥脆，加了點豬油一起焗，酥皮更見酥香，內裡的鳳梨餡微微酸甜，吃完都不覺甜溜。
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澳門專欄：![]()
澳門旅遊局邀請體驗「論區行賞」步行路線︰
澳門︰歷史足跡之旅 (上)
澳門︰歷史足跡之旅 (下)
澳門︰綠色文創之旅 (上)
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澳門︰中葡交匯之旅 (上)
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澳門︰藝文探索之旅 (上)
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2015再遊吉隆坡 - Take Over Instagram @lemeridienkl
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2015新加坡 - Take Over Instagram @thewestinsingapore
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